不要吃
用餐與選購時主動避開鸚哥魚，改選來源清楚、對珊瑚礁壓力較低的水產品。
鸚哥魚保育指南
鸚哥魚為什麼不建議吃？認識珊瑚礁生態功能與保育重要性
鸚哥魚不只是色彩鮮豔的珊瑚礁魚類，牠們會刮食礁體、死亡珊瑚骨骼上的藻類，幫助控制藻類覆蓋；攝食時磨碎的碳酸鈣碎屑，也會隨排泄物形成細緻白沙。基於牠們對珊瑚礁的重要功能，我們建議不要吃、不要捕、不要買鸚哥魚。
先看重點：為什麼建議不要吃鸚哥魚？
鸚哥魚在珊瑚礁生態系中負責刮食藻類、清理礁體表面，也參與珊瑚沙的形成。少一條具有功能的大型草食性魚類，礁區就少一份抑制藻類與維持生態平衡的力量。
不要捕
不以垂釣、網捕或其他方式捕捉鸚哥魚，讓牠們繼續留在珊瑚礁發揮功能。
不要買
市場、海鮮店或餐廳看到鸚哥魚時不購買，也不以消費需求鼓勵捕撈。
鸚哥魚吃什麼？
多數鸚哥魚會用鳥嘴狀齒板刮食礁體表面、岩石與死亡珊瑚骨骼上的藻類。牠們並不是只吃白化珊瑚；不同種類與成長階段的食性會有差異，部分種類也可能啃食活珊瑚。
刮食藻類
藻類是許多鸚哥魚的重要食物，齒板能刮除附著在礁體表面的藻類。
利用死亡珊瑚礁體
刮食時會咬下死亡珊瑚骨骼或岩石表層，再從中取得藻類與有機物。
不是只吃白化珊瑚
珊瑚白化不等於已經死亡，鸚哥魚食性也不能簡化成專門吃白化珊瑚。
鸚哥魚如何幫助珊瑚礁？
珊瑚礁上的藻類若大量覆蓋，會與珊瑚競爭空間。鸚哥魚持續刮食藻類，有助於維持礁體表面與生態平衡，讓珊瑚幼生有較適合附著與生長的空間。
控制藻類
降低藻類過度覆蓋礁體的機會。
整理礁體表面
刮食作用能移除部分藻類與沉積物。
支持珊瑚恢復
保留草食性魚類，有助於提升受干擾珊瑚礁的恢復條件。
鸚哥魚真的會排出白沙嗎？
會。鸚哥魚刮食時會吞入含碳酸鈣的珊瑚骨骼與礁體碎屑，經過磨碎與消化後排出細沙。這些細沙是部分熱帶島嶼與珊瑚礁海灘白沙的來源之一。
碳酸鈣碎屑
珊瑚骨骼主要由碳酸鈣構成。
經消化磨細
無法消化的礁體物質會被磨成更細的顆粒。
形成珊瑚沙
排出的細沙會進入礁區沉積與海灘砂源循環。
看到市場或餐廳販售鸚哥魚，可以怎麼做？
並非所有鸚哥魚都屬於同一法定保育等級，但牠們普遍具有重要的珊瑚礁生態功能。從消費端最直接的選擇，就是不點、不買，也不要求店家進貨。
用餐不點
菜單看到鸚哥魚，可改選其他來源清楚的水產品。
購物不買
魚攤或通路看到鸚哥魚，不因價格、顏色或新奇感購買。
友善說明
可平和向親友說明鸚哥魚與珊瑚礁、藻類控制及白沙形成的關係。
鸚哥魚和隆頭鸚哥魚一樣嗎？
不完全一樣。鸚哥魚是包含多種魚的廣義群組；隆頭鸚哥魚是其中體型特別大的種類，在臺灣屬珍貴稀有保育類野生動物，依法不得任意獵捕、宰殺、利用或販售。無論是否屬於同一法定保育等級，本頁的消費建議都是不要吃、不要捕、不要買鸚哥魚。
鸚哥魚是群組名稱
鸚哥魚科包含多個屬與多種魚，不能把所有鸚哥魚視為同一物種。
隆頭鸚哥魚受法律保護
隆頭鸚哥魚是保育類，不能以一般食用魚看待。
保育消費更進一步
即使不是法定保育類，也可因生態功能而主動不消費。
鸚哥魚保育常見問題
為什麼不建議吃鸚哥魚？
鸚哥魚能刮食珊瑚礁上的藻類、整理礁體表面，並參與白沙形成。保留牠們在海中，比把牠們當作食材更有助於珊瑚礁生態。
鸚哥魚專門吃白化或死去的珊瑚嗎？
不能這樣簡化。許多鸚哥魚主要刮食礁體、岩石與死亡珊瑚骨骼上的藻類；白化珊瑚不一定已經死亡，不同鸚哥魚的食性也有差異。
鸚哥魚為什麼會製造白沙？
牠們刮食時會吞入含碳酸鈣的礁體碎屑，經磨碎與消化後排出細沙，成為部分珊瑚礁與海灘砂源。
所有鸚哥魚都是保育類嗎？
不是所有鸚哥魚都具有相同法定保育等級，但牠們在珊瑚礁中普遍具有重要生態功能，因此仍建議不要吃、不要捕、不要買。
隆頭鸚哥魚可以捕捉或買賣嗎？
不可以。隆頭鸚哥魚在臺灣屬珍貴稀有保育類野生動物，不能以一般食用魚方式捕捉、買賣或利用。
看到鸚哥魚商品怎麼辦？
最直接的做法是不購買、不點餐，也可以向親友說明鸚哥魚對珊瑚礁與白沙形成的重要性。
保留鸚哥魚，讓牠們繼續守護珊瑚礁
每一次不吃、不捕、不買，都是降低市場需求的具體選擇。讓鸚哥魚留在海裡刮食藻類、整理礁體並製造珊瑚沙，對珊瑚礁更有價值。
